Domaine de Pailletrice

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Domaine de Pailletrice

Avenue de la Mer
Pérols
Domaine de Pailletrice

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Description

A- | A+

Ouverture : Du lundi au samedi, de 9h à 12h15 et de 14h45 à 19h15.
Fermé le dimanche et les jours feriés.

Accès : À 1,5 km de la sortie de l’autoroute, prendre la sortie Montpellier-Est, direction « Aéroport Méditerranée ». Puis, au rond-point, suivre « Le Fenouillet ». Domaine à 500 m sur la gauche, en bordure de la RD 172.

Aux mains de la même famille depuis 1954, le lieu est aujourd’hui dirigé par Jean-Marc Carrière et son fils Enzo. Ce cuisinier de formation a repris les rênes d’un vignoble enraciné dans des sols argilo-calcaires.
Le domaine comprend
30 hectares de vignes aux cépages variés : carignan, alicante, sauvignon, merlot, syrah, chardonnay et
grenache. Les principaux cépages sont conduits en taille courte afin d’optimiser la qualité des vins dont
une partie vieillit en fût de chêne.

Services

A- | A+
Appellations IGP Pays de l’Hérault IGP Pays d’Oc
Cuvées préférées • Merlot tête de cuvée 2010 • Cuvée “Dance avec les ceps” 2011 (syrah fût de chêne) • Cuvée “Quatre chemins” • Gris de Gris • “La Sardinette” rosé d’été • Cuvée “Jour de chance” (chardonnay) • Cuvée “Lisa” blanc • Cartagène hors d’âges • Cartagène rouge cépage alicante
Récompenses • Médaille d’or au concours des Féminalise en 2014 pour la cuvée “Danse avec les ceps” 2010 • Médaille d’or cartagène rouge • Sélection Guide Hubert 2013 pour la cuvée “Jour de chance” 2013 (chardonnay vinifié en barrique)

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