L'église abbatiale est le dernier vestige d'un monastère de moniales bénédictines puis cisterciennes de la première moitié du XIIe siècle. Remanié du XIIIe au XVe siècle, l'édifice est une œuvre caractéristique de l’architecture gothique méridionale. Ici, pas de courbe, mais de fières lignes géométriques qui montent vers le ciel et annoncent dès le premier regard le style gothique. L’impression est confirmée quand on pénètre dans la nef unique qui projette ses croisées d’ogives à plus de 15 mètres de haut. Par son dépouillement, la sobriété de ses formes, l’édifice s’inscrit dans la spiritualité de Cîteaux. Le décor se réduit à de simples motifs floraux ou végétaux.
Entreprise au cours de la première moitié du XIIe siècle, l’abbaye est dotée à partir de 1247 d'un chœur à trois absides. L'abside centrale est flanquée de deux chapelles latérales formant un transept, ouvertes sur la nef par une grande arcade et terminées par une absidiole. La nef forme un vaisseau unique de trois travées voûtées d'ogives. Sur l'avant-chœur s'ouvre un élégant triforium (balcons) à trois arcades trilobées retombant sur de fines colonnettes. A l'extérieur, l'élément le plus remarquable de la façade sud est le portail qui mettait l'église en communication avec le cloître aujourd'hui disparu.